食品製造において洗浄は大きな課題であり、特に製菓メーカーでは、砂糖の粉塵が機器に頑固に蓄積するという課題があります。この残留物は湿気と合わさると除去が困難になり、機械の不具合を引き起こすことがあります。このような課題に対処するため、Ricola社は新しい圧縮空気機器を評価し、セインの協力のもと、食品業界の洗浄用ブローガン208 ディテクトを導入することで、新たな基準を確立しました。

1930年の創業以来、Ricola社はスイス品質のハーブ製品を象徴する存在であり続けています。今日、Basel 近郊のLaufen に本社を置くこの家族経営企業は、世界でも最も近代的で革新的な製菓メーカーのひとつに数えられています。60種類以上のハーブキャンディーとハーブティーが、世界45カ国に輸出されています。

作業場の安全 - 最優先事項

作業場の安全はRicola社の最優先事項です。208ブローガンから208ディテクトブローガンにアップグレードし、食品認可のセイン eSafe 326シリーズに切り替えたことで、職場の安全性と食品の安全性の両方が最新水準へと引き上げられました。セイン eSafeカップリングは、片手で簡単に操作ができます。2段階の分離プロセスでは、圧力が制御された状態で解放されるため、騒音レベルを低減し、ホースの跳ね返りや鞭打ち現象によるケガを防止します。また、ケガの危険性があったクランプは、ユニオンナット付きのストリームライン接続に一貫して置き換えられました。

「安全第一は洗浄作業にも適用されなければならない。特にストレス下では、事故のリスクが高まります。」

Ricola社安全担当　Maxime Andris氏

Ricola ハーバルドロップ。右はRicola社の安全担当、Maxime Andris氏。 

208 Detectブローガンは食品グレードのプラスチックを使用して設計されており、SUVA規制と厳格な食品安全基準の両方に準拠しています。また、検出可能な設計により、異物混入リスクの防止に役立つことから、特に洗浄工程に適しています。これらのイノベーションにより、作業者の安全性を高めると同時に、生産工程全体を通じて最高レベルの食品安全性を確保しています。「208ブローガンから208ディテクトブローガンにアップグレードし、食品認可 セインeSafe 326を導入することで、あらゆる課題がある中でも、洗浄の安全性、清潔性、衛生基準の遵守を維持することができます。」とMaxime氏は述べ、さらに次のように付け加えています。「革新的な世界初の208 ディテクトブローガンを導入したことで、私たちは技術の最前線に立っています。」

作業環境が最適化されたことで、安全性だけでなく、職場の作業性も改善されました。スパイラルホースや、500mmから1,000mmの延長チューブ付きディテクトブローガンにより、作業範囲が広がるとともに、柔軟な取り回しが可能になり、整理された作業空間の維持に役立っています。これにより、作業効率と従業員の満足度が大きく向上しました。

「208ブローガンから208ディテクトブローガンにアップグレードし、食品認可 セインeSafe 326を導入することで、あらゆる課題がある中でも、洗浄の安全性、清潔性、衛生基準の遵守を維持することができます。」

Ricola社安全担当　Maxime Andris氏

生産工程を最適化する省エネソリューション

持続可能性は、Ricola社の企業理念の中核をなすものです。圧縮エア最適化プロセスの一環として、すべての主要コンポーネントを最適化し、ボトルネックを解消することで流量を増加させ、全体的なエネルギー効率を向上させました。

さらに、信頼性とサービス品質はRicola社の事業運営において重要な要素です。迅速な対応、優れたアクセシビリティ、知識豊富な担当窓口の存在が、パートナーとの信頼性と長期的な協力関係の基盤となっています。新設備選定の重要な基準の一つは、食品業界の厳格な規制への適合でした。検出可能エアブローガンとeSafe 326シリーズの食品安全バージョンは、いずれもFDAの要件とEU規則1935/2004に完全に適合しています。これらのアップグレードにより、Ricola社はより高いエネルギー効率と運用信頼性を達成するだけでなく、最高水準の食品安全性も維持しています。

本社所在地：スイス、バーゼル
設立：1930年
従業員数： 約600名
産業分野：食品・飲料
取扱い製品：ハーブドロップ、ドリンクキューブ、インスタントティー
マーケット：グローバル
ウェブサイト: www.ricola.com