La limpieza en la producción alimentaria es un reto importante, sobre todo para los fabricantes de caramelos, donde el polvo de azúcar se acumula en los equipos. Cuando se combina con la humedad, este residuo resulta difícil de eliminar y puede provocar averías en la maquinaria. Para hacer frente a estos problemas, Ricola evaluó nuevos componentes de aire comprimido y, en colaboración con CEJN, estableció un nuevo estándar con la implantación de la pistola de soplado 208 Detect, especialmente diseñada para la limpieza en la industria alimentaria.

Desde 1930, Ricola es sinónimo de especialidades a base de hierbas de calidad suiza. Hoy en día, la empresa familiar, con sede en Laufen, cerca de Basilea, se encuentra entre los fabricantes de confitería más modernos e innovadores del mundo. Exporta más de 60 variedades de caramelos de hierbas y especialidades de té a 45 países de todo el mundo.

La seguridad laboral, máxima prioridad

La seguridad en el trabajo es una prioridad máxima en Ricola. Con la actualización de la pistola de soplado 208 a la versión de pistola de soplado 208 Detect y el cambio a la serie CEJN eSafe 326, homologada para uso alimentario, tanto la seguridad laboral como la seguridad alimentaria se han puesto a la última. Los enchufes CEJN eSafe pueden manejarse cómodamente con una sola mano. Durante el proceso de desconexión en dos fases, la presión se libera de forma controlada, reduciendo los niveles de ruido y evitando lesiones por retroceso o latigazo de manguera. Las abrazaderas que podrían suponer un riesgo de lesión se han sustituido sistemáticamente por conexiones optimizadas.

"La seguridad ante todo también debe aplicarse a la limpieza. Especialmente bajo presión, aumenta el riesgo de accidentes".

Maxime Andris, responsable de seguridad de Ricola.

Caramelos de hierbas Ricola. A la derecha, Maxime Andris, Responsable de Seguridad de Ricola. 

La pistola de soplado 208 Detect está diseñada con plástico apto para uso alimentario y cumple tanto la normativa de Suva como las estrictas normas de seguridad alimentaria. Su detectabilidad la hace especialmente adecuada para los procesos de limpieza, ayudando a prevenir los riesgos de contaminación. Juntas, estas innovaciones mejoran la seguridad de los operarios al tiempo que garantizan el máximo nivel de seguridad alimentaria en toda la producción. "Con la actualización de la pistola de soplado 208 a la pistola de soplado 208 Detect y la implementación del enchufe CEJN eSafe 326, aprobada para uso alimentario, la limpieza sigue siendo segura, limpia y cumple las normas de higiene a pesar de todos los retos", afirma Maxime, y añade: "Con la introducción de la innovadora pistola de soplado 208 Detect, pionera en el mundo, estamos a la vanguardia de la tecnología."

El entorno de trabajo optimizado ha mejorado no sólo la seguridad, sino también la ergonomía del puesto de trabajo. Las mangueras espirales y las pistolas de soplado Detect con tubos de extensión de 500 mm a 1.000 mm aumentan el alcance de trabajo, permiten una suspensión flexible y ayudan a mantener un espacio de trabajo organizado. Esto aumenta notablemente la eficacia y la satisfacción de los empleados.

"Al pasar de la pistola de soplado 208 a la pistola de soplado 208 Detect y aplicar el enchufe eSafe 326 de CEJN, homologado para la industria  alimentaria, la limpieza sigue siendo segura, limpia y conforme a las normas de higiene a pesar de todos los retos".

Maxime Andris, responsable de seguridad de Ricola

Soluciones energéticamente eficientes para un proceso de producción optimizado

La sostenibilidad es una parte esencial de la filosofía corporativa de Ricola. Como parte de un proceso de optimización del aire comprimido, se alinearon todos los componentes clave y se eliminaron los cuellos de botella para aumentar el caudla de aire y mejorar la eficiencia energética global.

Un criterio clave a la hora de seleccionar el nuevo equipo fue el cumplimiento de la estricta normativa de la industria alimentaria. Tanto la pistola de soplado de aire comprimido detectada como la versión apta para alimentos de la serie eSafe 326 cumplen plenamente los requisitos de la FDA y el Reglamento 1935/2004 de la UE. Juntas, estas mejoras garantizan que Ricola no sólo consiga una mayor eficiencia energética y fiabilidad operativa, sino que también mantenga los más altos niveles de seguridad alimentaria.

Además, la fiabilidad y la calidad del servicio son esenciales para las operaciones de Ricola. Los tiempos de respuesta ágiles, la excelente accesibilidad y el conocimiento técnico de los interlocutores son la base de la confianza y de una colaboración a largo plazo.

Oficina central: Basilea, Suiza
Fundada en 1930
Número de empleados: unos 600
Sector: Alimentación y bebidas Alimentación y bebidas
Productos: Caramelos de hierbas, cubitos para bebida, infusiones instantáneas
Mercados: Global
Página web: www.ricola.com