A receita da Ricola: Produção de alimentos limpa, segura e sustentável

A limpeza na produção de alimentos é um grande desafio, principalmente para os fabricantes de doces, onde o pó de açúcar se acumula com frequência nos equipamentos. Quando combinado com a umidade, esse resíduo torna-se difícil de remover e pode levar ao mau funcionamento do maquinário. Para resolver esses problemas, a Ricola avaliou novos componentes de ar comprimido e, em colaboração com a CEJN, estabeleceu um novo padrão ao implementar a pistola de ar 208 Detect para limpeza na indústria alimentícia.

Desde 1930, a Ricola é sinônimo de especialidades herbáceas de qualidade suíça. Hoje, a empresa familiar, com sede em Laufen, perto da Basiléia, está entre os fabricantes de doces  mais modernos e inovadores do mundo. Mais de 60 variedades de doces de ervas e especialidades de chá são exportadas para 45 países em todo o mundo.

Segurança no local de trabalho - uma prioridade máxima

A segurança no trabalho é uma das principais prioridades da Ricola. Com a atualização da versão da pistola de ar 208 para a versão da pistola de ar 208 Detect e a mudança para a série CEJN eSafe 326, aprovada para alimentos, tanto a segurança no local de trabalho quanto a segurança dos alimentos foram atualizadas. Os engates CEJN eSafe podem ser operados de forma conveniente com uma só mão. Durante o processo de desconexão em dois estágios, a pressão é liberada de forma controlada, reduzindo os níveis de ruído e evitando lesões causadas pelo recuo ou chicoteamento da mangueira. As abraçadeiras que poderiam representar um risco de lesão foram consistentemente substituídas por conexões stream-line.

"A segurança em primeiro lugar também deve se aplicar à limpeza. Especialmente sob estresse, o risco de acidentes aumenta"

Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola.

Balas de ervas da Ricola. À direita, Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola.

A pistola de ar 208 Detect foi projetada com plástico de grau alimentício e está em conformidade com os regulamentos de Suva e com os rígidos padrões de segurança alimentar. Sua detectabilidade a torna particularmente adequada para processos de limpeza, ajudando a evitar riscos de contaminação. Juntas, essas inovações aumentam a segurança do operador e, ao mesmo tempo, garantem o mais alto nível de segurança alimentar em toda a produção. "Com a atualização da pistola de ar 208 para a pistola de ar 208 Detect e a implementação do CEJN eSafe 326 aprovado para alimentos, a limpeza permanece segura, limpa e em conformidade com os padrões de higiene, apesar de todos os desafios", diz Maxime, acrescentando: "Com a introdução da inovadora pistola de ar 208 Detect, a primeira do mundo, estamos na vanguarda da tecnologia."

O ambiente de trabalho otimizado melhorou não apenas a segurança, mas também a ergonomia do local de trabalho. As mangueiras em espiral e as pistolas de ar Detect com tubos de extensão de 500 mm a 1.000 mm aumentam o alcance do trabalho, permitem a suspensão flexível e ajudam a manter um espaço de trabalho organizado. Isso aumenta consideravelmente a eficiência e a satisfação dos funcionários.

"Com a atualização da pistola de ar 208 para a pistola de ar 208 Detect e a implementação do CEJN eSafe 326 aprovado para alimentos, a limpeza permanece segura, limpa e em conformidade com os padrões de higiene, apesar de todos os desafios"

Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola

Soluções com eficiência energética para um processo de produção otimizado

A sustentabilidade é uma parte essencial da filosofia corporativa da Ricola. Como parte de um processo de otimização do ar comprimido, todos os principais componentes foram alinhados e os gargalos foram eliminados para aumentar o fluxo de ar e melhorar a eficiência energética geral.

Além disso, a confiabilidade e a qualidade do serviço são essenciais para as operações da Ricola. Tempos de resposta curtos, excelente acessibilidade e pontos de contato bem informados formam a base para a confiança e a colaboração de longo prazo com os parceiros. Um critério fundamental para a seleção do novo equipamento foi a conformidade com as rigorosas normas do setor alimentício. Tanto a pistola de ar comprimido detectada quanto a versão segura para alimentos da série eSafe 326 atendem plenamente aos requisitos da FDA e à Regulamentação da UE 1935/2004. Juntas, essas atualizações garantem que a Ricola não apenas obtenha maior eficiência energética e confiabilidade operacional, mas também mantenha os mais altos padrões de segurança alimentar.

Sede da empresa: Basiléia, Suíça
Fundada em: 1930
Número de funcionários: cerca de 600
Setor: Alimentos e bebidas
Produtos: Gotas de ervas, cubos para bebidas, chás instantâneos
Mercados: Global
Site: www.ricola.com