A receita da Ricola: produção de alimentos limpa, segura e sustentável

A limpeza na produção de alimentos é um grande desafio, principalmente para os fabricantes de confeitos, onde o pó de açúcar se acumula teimosamente nos equipamentos. Quando combinado com a umidade, esse resíduo torna-se difícil de remover e pode levar ao mau funcionamento do maquinário. Para resolver esses problemas, a Ricola avaliou novos componentes de ar comprimido e, em colaboração com a CEJN, estabeleceu um novo padrão ao implementar a pistola de sopro 208 Detect para limpeza na indústria alimentícia.

Desde 1930, a Ricola é sinônimo de especialidades herbáceas de qualidade suíça. Hoje, a empresa familiar, com sede em Laufen, perto da Basiléia, está entre os fabricantes de confeitos mais modernos e inovadores do mundo. Mais de 60 variedades de doces de ervas e especialidades de chá são exportadas para 45 países em todo o mundo.

Segurança no local de trabalho - uma prioridade máxima

A segurança no trabalho é uma das principais prioridades da Ricola. Com a atualização da versão da pistola de ar 208 para a versão da pistola de ar 208 Detect e a mudança para a série CEJN eSafe 326, aprovada para alimentos, tanto a segurança no local de trabalho quanto a segurança dos alimentos foram atualizadas de acordo com o estado da arte. Os acoplamentos CEJN eSafe podem ser operados de forma conveniente com uma só mão. Durante o processo de desconexão em dois estágios, a pressão é liberada de forma controlada, reduzindo os níveis de ruído e evitando lesões causadas pelo recuo ou chicoteamento da mangueira. As braçadeiras que poderiam representar um risco de lesão foram consistentemente substituídas por conexões simplificadas com porcas de união.

"A segurança em primeiro lugar também deve se aplicar à limpeza. Especialmente sob estresse, o risco de acidentes aumenta"

Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola.

Gotas de ervas da Ricola. À direita, Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola.

A pistola de ar 208 Detect foi projetada com plástico de grau alimentício e está em conformidade com os regulamentos de Suva e com os rígidos padrões de segurança alimentar. Sua detectabilidade a torna particularmente adequada para processos de limpeza, ajudando a evitar riscos de contaminação. Juntas, essas inovações aumentam a segurança do operador e, ao mesmo tempo, garantem o mais alto nível de segurança alimentar em toda a produção. "Com a atualização da pistola de ar 208 para a pistola de ar 208 Detect e a implementação do CEJN eSafe 326 aprovado para alimentos, a limpeza permanece segura, limpa e em conformidade com os padrões de higiene, apesar de todos os desafios", diz Maxime, acrescentando: "Com a introdução da inovadora pistola de ar 208 Detect, a primeira do mundo, estamos na vanguarda da tecnologia."

O ambiente de trabalho otimizado melhorou não apenas a segurança, mas também a ergonomia do local de trabalho. As mangueiras em espiral e as pistolas de ar Detect com tubos de extensão de 500 mm a 1.000 mm aumentam o alcance do trabalho, permitem a suspensão flexível e ajudam a manter um espaço de trabalho organizado. Isso aumenta consideravelmente a eficiência e a satisfação dos funcionários.

"Com a atualização da pistola de ar 208 para a pistola de ar 208 Detect e a implementação do CEJN eSafe 326 aprovado para alimentos, a limpeza permanece segura, limpa e em conformidade com os padrões de higiene, apesar de todos os desafios"

Maxime Andris, Diretor de Segurança da Ricola

Soluções com eficiência energética para um processo de produção otimizado

A sustentabilidade é uma parte essencial da filosofia corporativa da Ricola. Como parte de um processo de otimização do ar comprimido, todos os principais componentes foram alinhados e os gargalos foram eliminados para aumentar o fluxo de ar e melhorar a eficiência energética geral.

Além disso, a confiabilidade e a qualidade do serviço são essenciais para as operações da Ricola. Tempos de resposta curtos, excelente acessibilidade e pontos de contato bem informados formam a base para a confiança e a colaboração de longo prazo com os parceiros. Um critério fundamental para a seleção do novo equipamento foi a conformidade com as rigorosas normas do setor alimentício. Tanto a pistola de ar comprimido detectada quanto a versão segura para alimentos da série eSafe 326 atendem plenamente aos requisitos da FDA e à Regulamentação da UE 1935/2004. Juntas, essas atualizações garantem que a Ricola não apenas obtenha maior eficiência energética e confiabilidade operacional, mas também mantenha os mais altos padrões de segurança alimentar.

Sede da empresa: Basiléia, Suíça
Fundada em: 1930
Número de funcionários: cerca de 600
Setor: Alimentos e bebidas
Produtos: Gotas de ervas, cubos para bebidas, chás instantâneos
Mercados: Global
Site: www.ricola.com