Fødevaregodkendt udstyr. Hvad betyder det, og hvornår skal du bruge det?
Fødevareindustrien er omfattet af høje standarder for hygiejne og rengøringsvenlighed samt en række krav, regler og retningslinjer for fødevaresikkerhed og -hygiejne. Det kan derfor være svært at holde styr på, hvornår og hvor man skal anvende fødevaregodkendt udstyr. I denne artikel ser vi nærmere på, hvad der menes med fødevaresikkerhed, og hvornår det er nødvendigt at anvende udstyr designet til fødevaresikkerhed.
Verdenssundhedsorganisationen WHO definerer fødevaresikkerhed som "forsikringen om, at fødevarer ikke vil skade forbrugeren, når de tilberedes og/eller spises i overensstemmelse med deres tilsigtede brug." Definitionen af fødevaregodkendt udstyr afhænger derimod af det enkelte udstyr og om det kommer i direkte kontakt med fødevarer eller væsker under fremstillingsprocessen. Her spiller alle led i produktionskæden, dvs. fødevareleverandører, fødevareejere eller producenter af fødevareudstyr, en vigtig rolle i forhold til valg og brug af det rigtige udstyr for at undgå fødevarekontaminering. Dette sker i overensstemmelse med forskellige regler og standarder.
Hvornår har du brug for fødevaregodkendt udstyr?
Reglerne kan variere afhængigt af markedet. Det europæisk marked følger for eksempel forordning (EF) nr. 1935/2004 om materialer og genstande bestemt til kontakt med fødevarer, mens det amerikanske marked følger FDA-lovgivningen. Derudover er der også lokale regler og branchespecifikke hygiejnestandarder, så som European Hygienic Engineering and Design Guidelines (EHEDG). Der findes med andre ord mange forskellige regler og standarder, der bestemmer, om et udstyr beregnet til at være i direkte kontakt med fødevarer eller væsker, kan godkendes. For eksempel skal slanger, der bruges til vand, øl, mejeriprodukter, vin eller olie, klassificeres som fødevareslanger. En fødevaregodkendt slange er designet til at sikre, at kvaliteten af mad og væske bevares samt sikre, at der ikke sker kontaminering ved direkte kontakt med mad eller væske, som for eksempel overføring af lugt eller smag.
Skal alt udstyr være fødevaregodkendt?
Det korte svar er nej. Det er vigtigt at vide, hvornår og hvor man skal bruge fødevaregodkendt udstyr, ligesom det er nødvendigt at forstå, at ikke alt udstyr skal være godkendt efter regler og hygiejnestandarder. Hvis udstyret ikke er beregnet til at komme i direkte kontakt med fødevarer eller væsker, stilles der ikke krav til, at det skal være godkendt til dette formål. Som leverandør af udstyr til fødevareindustrien sikrer vi, at vores produkter overholder lovgivningen og sikkerhedskrav, hvor det er nødvendigt.
Hvilket fødevaregodkendt udstyr kan CEJN levere?
CEJN tilbyder højtydende tilkoblingsløsninger, der øger fødevaresikkerheden og letter produktionsprocessen. CEJN tilbyder et udvalg af højkvalitetsprodukter, der er specielt fremstillet til at passe til industrien, såsom EU- og FDA-godkendte slanger, oprullere i rustfrit stål og spulepistoler. Vores slangeopruller i rustfrit stål med fødevaregodkendt PVC- eller gummislange er ideel til at holde produktionsområdet rent og hygiejnisk, vores ultraFLOW lynkoblinger sikrer, at der ikke forekommer væskespild i produktionsprocessen, og vores brede udvalg af trykluftsudstyr hjælper med til at effektivisere det daglige arbejde.
Relaterede historier
Industrivirksomhed sparer over 40.000 euro om året ved at optimere deres trykluftsystem med lynkoblingsløsninger fra CEJN
Hvor meget koster lækager i trykluftsystemer egentlig? For industrivirksomheden Hägglundområdet, som er ejet af NP3 Fastigheter, kostede de alt for meget. Efter at have foretaget målinger og...
Vi introducerer 208 Detect blæsepistolen – fremstillet til øget fødevaresikkerhed i fødevareindustrien
Fødevaresikkerhed vil altid være en topprioritet i fødevare- og drikkevareindustrien, hvor virksomheder skal leve op til en række lovkrav og standarder i produktionsprocessen med meget høje krav til...
Optimering af trykluftsystemer: 5 almindelige kilder til lækager i trykluftsystemer
Trykluftsystemer er en alsidig og effektiv strømkilde i mange industrier. Med høj pålidelighed og et gunstigt forhold mellem omkostninger og ydeevne er trykluft den foretrukne løsning inden for både...