Equipamentos aprovados para alimentos: o que significa e quando é necessário?

A indústria de alimentos e bebidas é complexa. É definida por muitos regulamentos de higiene e segurança alimentar, padrões de higiene e diretrizes da indústria. Devido a esses diferentes regulamentos e padrões, saber quando e onde você deve usar equipamentos aprovados para alimentos pode ser confuso. Neste artigo, vamos esclarecer o que significa segurança alimentar e quando são necessários equipamentos projetados para este fim.

A Organização Mundial da Saúde, OMS, define segurança alimentar como a “garantia de que o alimento não causará danos aos consumidores quando for preparado e/ou consumido de acordo com o uso pretendido”. O que o equipamento aprovado para alimentos, por outro lado, significa depende do equipamento e se ele estará em contato direto com alimentos ou líquidos durante o processo de fabricação. Aqui, toda a cadeia de suprimentos de fabricação, ou seja, fornecedores de alimentos, proprietários de alimentos ou fabricantes de equipamentos de alimentos, desempenham um papel importante na escolha e uso do equipamento certo para evitar contaminações. Isso é feito por vários regulamentos e normas.

Quando você precisa de equipamentos aprovados para alimentos?

Dependendo do mercado, os regulamentos podem ser diferentes. O mercado europeu, por exemplo, segue a regulamentação EU 1935/2004/EC, enquanto o mercado dos Estados Unidos segue a legislação da Food and Drug Administration (FDA). Para isso, também existem regulamentos locais e padrões de higiene específicos da indústria, ou seja, Diretrizes Europeias de Engenharia e Design de Higiene (EHEDG). Em outras palavras, são aprovados vários regulamentos e normas que decidem se o equipamento destinado a entrar em contato direto com alimentos ou líquidos. Por exemplo, mangueiras usadas para água, cerveja, laticínios, vinho ou óleo devem ser classificadas como mangueiras de qualidade alimentar. Uma mangueira de grau alimentício é projetada para preservar a qualidade dos alimentos e líquidos e garantir que não haja contaminação quando em contato direto com alimentos ou líquidos, como transmissão de cheiro ou sabor.

Todos os equipamentos precisam ser aprovados para alimentos?

A resposta é não. Tão importante quanto saber quando e onde usar equipamentos aprovados para alimentos, é necessário saber que nem todos os equipamentos precisam ser aprovados de acordo com regulamentos e normas de higiene. Se o equipamento não for para contato direto com alimentos ou líquidos, não há necessidade de homologação para tal. Como fornecedor de equipamentos para a indústria de alimentos e bebidas, garantimos que nossos produtos atendam às legislações e requisitos de segurança sempre que necessário.

Quais equipamentos aprovados para alimentos a CEJN fornece?

A CEJN oferece soluções de alta performance que aumentam a segurança alimentar e facilitam o processo de produção. Temos uma variedade de produtos produzidos especialmente para atender a indústria de alimentos e bebidas, como mangueiras aprovadas pela EU e pela FDA, coberturas em aço inoxidável e pistolas de limpeza. Nosso enrolador de mangueira de aço inoxidável com a mangueira de PVC ou borracha aprovada para alimentos é ideal para manter a área limpa e higienizada, os engates rápidos ultraFLOW garantirão que não haja derramamento no processo de produção e a ampla linha de equipamentos de ar comprimido tornará o trabalho diário ainda mais eficiente.