Næringsmiddelgodkjent utstyr: hva betyr det og når trenger du det?

Næringsmiddelindustrien er kompleks. Den er kjennetegnet av strenge hygiene- og matsikkerhetsforskrifter, hygienestandarder og bransjeretningslinjer. På grunn av disse ulike forskriftene og standardene kan det være forvirrende å vite når og hvor du skal bruke utstyr som er godkjent for næringsmidler. I denne artikkelen skal vi se på hva matsikkerhet betyr og når det er behov for utstyr beregnet på matsikkerhet.

Verdens helseorganisasjon (WHO) definerer matsikkerhet som «sikkerheten om at mat ikke vil skade forbrukerne når den tilberedes og/eller spises i henhold til tiltenkt bruk». Hva næringsmiddelgodkjent utstyr derimot betyr, avhenger av utstyret og om det kommer i direkte kontakt med mat eller væsker under produksjonsprosessen. Her spiller alle deler av produksjonsforsyningskjeden, dvs. matleverandører, matvareeiere eller produsenter av matvareutstyr, en viktig rolle i valg og bruk av riktig utstyr for å unngå forurensninger. Dette gjøres ved hjelp av ulike forskrifter og standarder.

Når trenger du utstyr som er godkjent for næringsmidler?

Forskriftene kan variere avhengig av markedet. De europeiske markedene følger for eksempel EU 1935/2004/EC-forordningen, mens det amerikanske markedet følger reglene til Food and Drug Administration (FDA). I tillegg finnes det lokale forskrifter og bransjespesifikke hygienestandarder, f.eks. European Hygienic Engineering and Design Guidelines (EHEDG). Det er med andre ord flere forskrifter og standarder som avgjør om utstyret som er ment å være i direkte kontakt med matvarer eller væsker blir godkjent. Slanger som brukes til for eksempel vann, øl, meieriprodukter, vin eller olje må klassifiseres som slanger av næringsmiddelkvalitet. En næringsmiddelgodkjent slange er konstruert for å bevare kvaliteten på maten og væsken og sikre at det ikke er forurensning ved direkte kontakt med mat eller væsker, for eksempel ved å avgi lukt eller smak.

Må alt utstyr være godkjent for næringsmidler?

Det korte svaret er nei. Det er like viktig er det å vite når og hvor man skal bruke utstyr som er godkjent for næringsmidler, som det er å vite at ikke alt utstyr trenger å være godkjent i henhold til forskrifter og hygienestandarder. Hvis utstyret ikke skal være i direkte kontakt med matvarer eller væsker, er det ikke nødvendig å ha godkjenning for dette formålet. Som leverandør av utstyr til næringsmiddelindustrien sørger vi for at produktene våre tilfredsstiller lovgivningen og sikkerhetskravene der det er nødvendig.

Hvilket matvaregodkjent utstyr kan CEJN levere?

CEJN tilbyr løsninger med høy ytelse som øker matsikkerheten og forenkler produksjonsprosessen. Vi har et stadig større utvalg av produkter som er spesiallaget for næringsmiddelindustrien, som EU- og FDA-godkjente slanger, deksler i rustfritt stål og pistoler for vasking. Vår slangetrommel i rustfritt stål med en næringsmiddelgodkjent PVC- eller gummislange er ideell for å holde området rent og desinfisert, ultraFLOW-hurtigkuplingene sikrer at det ikke oppstår søl i produksjonsprosessen, og det store utvalget trykkluftutstyr gjør den daglige jobben mer effektiv.